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金冠信誉盘口-中式传统小点心,香酥可口,无人不爱,教您轻松在家做

日期:2020-01-03 08:36:27
[摘要] 桃酥它是中式点心之一,以其干、脆、酥、甜俘获了国人的心。在西点大肆流行的今天,桃酥仍然占有一席之地,很多人尤其老年人是它的忠实粉丝。原料:低筋面粉260克、细砂糖65克、玉米油115克、鸡蛋1个、无铝泡打粉3.5克、小苏打1.5克、蛋黄液适量、熟芝麻适量做法:1、把玉米油、细砂糖和1个鸡蛋放一容器。

金冠信誉盘口-中式传统小点心,香酥可口,无人不爱,教您轻松在家做

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它是中式点心之一,以其干、脆、酥、甜俘获了国人的心。在西点大肆流行的今天,桃酥仍然占有一席之地,很多人尤其老年人是它的忠实粉丝。

又逢周末,可以有大把时间在泡在厨房,阳光明媚,心情灿烂。我不想说当今自己学一些简单的烘焙有多重要,只想告诉您,这一款小桃酥好吃又易做。您不妨趁着周末的闲暇时间,抽几分钟学习一下,既锻炼了厨艺,又带给家人一份惊喜与健康。何乐而不为呢?

烘焙进行时,一起来。

原料:

低筋面粉260克、细砂糖65克、玉米油115克、鸡蛋1个、无铝泡打粉3.5克、小苏打1.5克、蛋黄液适量、熟芝麻适量

做法:

1、把玉米油、细砂糖和1个鸡蛋放一容器。

2、用手动打蛋器打至乳化,也就是打的非常细腻均匀就可以了。

3、把泡打粉和小苏打与面粉混合后,过筛,放到容器里。

4、用刮刀拌匀成面团,用手也是可以的哦,但是请记住不要过分揉面团,只要面团无干粉就可以了,否则面团会起筋性,会导致桃酥不酥。

5、把面团分割成大小均匀的小剂子,用手揉圆,放到烤盘里,用手指摁扁,面团四周会自然裂开。

6、烤箱180度预热。刷上蛋黄液,撒上熟芝麻。用全蛋液也可以,但是用蛋黄液刷面成品会更漂亮。

7、烤箱中层,180度,20分钟左右,最后几分钟观察上色情况。温度和时间的设定请根据自家烤箱的脾气来。烤好后立即取出放烤网上晾凉。

晾凉以后,放保鲜盒保存就可以了。

小贴士:文中的量是18块桃酥,请根据需要按食材比例增减。

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